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| 肉是許多人出門用餐時必點的料理,總是對肉類又愛又恨,想吃又怕胖嗎?別擔心,營養師高敏敏在臉書上發文表示,只要聰明選擇「部位」,並且以簡單的方式來烹調,就能大幅降低熱量,並且加碼分享了牛、羊、豬、雞四種肉品的低熱量首選,讓你吃得開心又放心。
牛肉
牛肉含有大量肌氨酸、維生素B6,對於人體好處多多。高敏敏建議挑選少油部位,如菲力,此部位運動量少、肉質最軟嫩好吃,而且油脂含量低。他也提醒,吃肥肉並不會增加飽足感,只會增加熱量,所以一定要記得切除。烹調方式方面,黃軒表示,使用川燙、乾煎、烤等方式,撒點海鹽和天然香料就非常美味了。 ... |
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