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[轉載](健康與保養)[微波食物會破壞營養？醫證實「水煮更容易流失」1細節要注意][奇摩][112.12.29][複製鏈接]

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博　士 (Goal)

哆轅一

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電梯直達

樓主

發表於 2023-12-29 03:22 PM|只看該作者|倒序瀏覽

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微波爐是個快速又方便的工具，但微波爐是否會破壞食物營養、致癌一直以來是大家疑惑的問題。對此，營養師張家榕（Angela）分享，其實水煮比微波更容易流失營養，且微波完食物也不會殘留輻射，並強調「食用微波爐」和「吃微波食品」是兩回事。
營養師Angela在臉書發布影片表示，不少人擔心微波加熱後營養會流失，Angela強調，相比之下「水煮」流失的營養素反而更多，不過不用太擔心，因為食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維質等不會流失。
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