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| 青茶,俗稱烏龍茶,在台灣還有高山茶的稱呼。
●生茶:未烘焙,茶湯顏色偏綠的烏龍茶。
●熟茶:有烘焙過、高氧化過,顏色偏深的烏龍茶。
熟茶類的沖泡方式略有差異:
市售的熱銷茶包括有凍頂烏龍、鐵觀音、武夷岩茶、紅烏龍等茶款,多半都有經過精緻烘焙技術,這類的茶款沖泡前建議過水,不是洗茶喔,要說是溫潤泡!能夠做到醒茶效果。 ... |
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