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發表於 2023-11-4 07:23 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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蜜香紅茶。台灣最具知名度的全發酵紅茶,主要產區有台東、花蓮以及新北市。以夏茶為主,製成全發酵紅茶。和東方美人茶一樣,經過小綠葉蟬啃咬過的茶菁,會散發出特殊蜜果香,這也是蜜香紅茶最大特色。

●東半部製法以小葉種紅茶為主
●將受蟲害的茶樹以曬菁方式提高香味ㄇ
●品質與蟲害程度呈正相關
●實務上甚至有炒菁進行改良 (非傳統)
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