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[轉載]家泡咖啡:咖啡師傳授五大祕訣[複製鏈接]

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樓主
發表於 2023-7-28 06:57 AM|只看該作者|倒序瀏覽
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
說來奇怪,你在家泡咖啡,滿意地啜飲自己沖泡的咖啡,但當你與街上咖啡店賣的咖啡相比時,顯然有一些不同。

也許你已經嘗試了不同的沖泡設備,或是各種各樣的咖啡豆,但你的咖啡風味還是很一般。沖泡出一杯好喝的咖啡,關鍵並不在於你使用什麼樣的沖泡設備或你買的咖啡豆,而是跟沖泡過程有關的因素,比如水的溫度及咖啡豆研磨的粗細。

沖泡出好喝的咖啡其實沒有什麼特別的祕密——你需要做的就是找出影響咖啡風味的各個變數,只要你願意多方嘗試不怕失敗。咖啡及感官品鑑顧問切爾西‧索姆辛(Chelsea Thoumsin)說:「我建議每次沖泡咖啡時只改變一個變數,除非你想讓大腦一開始工作就短路。」
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頭香
發表於 2023-7-31 12:34 AM|只看該作者
真的是很多小細節,看來好喝的咖啡水質也很重要~~
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2023-8-1 04:06 PM|只看該作者
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只有全自動咖啡機比較有清洗的問題

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