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[轉載](健康與保養)年節前後冬筍 低熱量營養豐[複製鏈接]

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發表於 2022-1-13 09:06 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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年節前後冬筍 低熱量營養豐

竹筍熱量低又富有營養價值,是相當受歡迎的美食。農曆年前後是冬筍(孟宗筍)的產季,冬筍風味獨特,質地細密,香脆可口,許多人在過年期間會料理象徵著節節高昇的冬筍魷魚蒜湯,美味又應景。

台灣一年四季皆產不同種類的竹筍,南投縣的竹筍產量高,主要產地位在鹿谷、竹山等地。每年三-五月盛產桂竹筍,三-十月盛產綠竹筍,七-十月則是麻竹筍的盛產期,農曆年前後便是孟宗竹筍(冬筍)出產的時期。
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發表於 2022-1-21 04:34 AM|只看該作者
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冬筍入佛跳牆甕煮最好吃
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