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有一組科學家利用他們的麵團製品作為實驗室培養人體細胞的支架﹐將烘焙技術提升到了一個新的水平。該研究的第一作者﹑渥太華大學的研究員安德魯·佩林告訴《新科學家》雜誌﹐這似乎是一個適合執行且有前景的計畫項目。雖然這在許多專業人士眼中看起來像是一個噱頭﹐但如果這些細胞最終能夠存活在人體當中被使用的話﹐用麵團代替膠原蛋白作為支架可以大幅降低醫療成本﹐甚至還可以連帶降低實驗室培養肉的成本。 ... |
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