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攝取過多脂肪 增罹癌風險
攝取過多脂肪,很可能引起肥胖,肥胖者容易增加罹癌機率。執業營養師鄭秀英表示,攝取過多脂肪可能提高罹癌風險,倘若想要遠離癌症,飲食習慣需做一些調整,建議少油、少鹽、少糖、少吃加工類食品,可以多攝取纖維質食物,不要給自己太大壓力。
所謂過多的脂肪是指總熱量中脂肪佔的比例過多,脂肪包括飽和性及不飽和性。營養師指出,現代人飲食型態大幅改變,大多以外食為主,其中食物種類偏重含油量高的肉類,包括炸雞、炸豬排,卻缺乏新鮮蔬果,纖維質普遍不足,高蛋白飲食伴隨而來的是高油脂攝取問題。 ... |