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| 兩藥膳 清暑熱、降火氣
夏季天氣炎熱,有些人動不動火氣大。執業中醫師張盈瀅表示,傳統中醫認為,人參鬚排骨湯、五味子山苦瓜適合火氣大民眾,前者清熱降火,適用於火氣大、疲倦、口乾等症狀,後者清暑益氣、開胃進食,適用於火氣大、胃口差、口乾舌燥等症狀。人人體質不同,用法、用量就近向中醫諮詢。
張醫師指出,人參鬚排骨湯需準備人參鬚1錢、石斛2錢、麥冬2錢、白朮2錢、排骨1斤、苦瓜1條、小魚乾1兩、鹽巴1小匙、生薑片少許。先把人參鬚、石斛、麥冬、白朮放到鍋內,加清水2杯,用大火燒開後轉小火熬煮至剩1杯,過濾取湯汁備用。 ... |
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