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[討論]聰明濾杯、愛樂壓,哪一個比較好??[複製鏈接]

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樓主
發表於 2018-8-28 05:45 AM|只看該作者|倒序瀏覽
最近想在家自沖,
買咖啡專賣店的咖啡豆(半磅),就請老闆當場磨好

但是器材有點不知道該如何選擇

我自已本身就有沖泡壼



愛樂壓,好像對咖啡豆、粗細沒要求,而且有賣金屬濾網


聰明濾杯,有耗材(濾紙),看起來滿容易,
好像有免濾紙(金屬網),但我沒使用,不想喝到會劃喉的咖啡渣
...
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頭香
發表於 2018-8-28 09:43 AM|只看該作者
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其實這兩個品質都沒有很好,水量流速快太就下去了

真的要用就是手沖濾紙

絕對不會喝到咖啡渣,味道也比較夠
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發表於 2018-8-28 10:08 AM|只看該作者
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nsr12 發表於 2018-8-28 09:43 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

其實這兩個品質都沒有很好,水量流速快太就下去了

真的要用就是手沖濾紙

可是兩者都有濾紙

手沖濾紙要有配合手沖壺...
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發表於 2018-8-28 11:55 AM|只看該作者
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本帖最後由 屁屁分差 於 2018-8-28 11:57 AM 編輯

耳掛式咖啡,沖出來都超淡,就是有咖啡味的水?
假設粉只有10克,但沖了200的水粉水比拉太大,所以比較淡.還得看沖的時間沖越快越淡
會影響到的有 粉水比.水溫.時間

聰明濾杯:比手沖更好上手
愛樂壓:可濃萃淡比不上濃縮.也可沖煮類似手沖
濾紙便宜,不在意金屬濾網會有少許咖啡渣就沒差
...
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發表於 2018-8-29 10:34 PM|只看該作者
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兩個都好, 多泡多練習. 泡到你滿意的就可以了.




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發表於 2018-8-31 12:24 PM|只看該作者
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個人是有買聰明濾杯
在沖多人份的時候
比較好掌握平衡點

愛樂壓我是沒玩過
可能就沒辦法給予建議
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lifekeeper 該用戶已被刪除
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發表於 2018-9-6 01:32 AM|只看該作者
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使用很多沖泡法之後
還是覺得直接濾紙手沖的方便又好喝
只不過咖啡豆會很快就喝光~
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catmustache 該用戶已被刪除
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發表於 2018-9-11 04:19 PM|只看該作者
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怕有渣的話聰明濾杯是比較好的選擇,只要水溫和豆的粗細適宜,泡出來的風味都蠻穩定的

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crazy33123 該用戶已被刪除
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發表於 2019-2-4 01:34 AM|只看該作者
愛樂壓味道比較濃

但聰明的話的確很方便啦 而且味道也一致

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發表於 2019-2-4 02:53 AM|只看該作者
nsr12 發表於 2018-8-28 09:43 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

其實這兩個品質都沒有很好,水量流速快太就下去了

真的要用就是手沖濾紙

其實...

愛樂壓跟聰明濾杯都可以品質非常好
...
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發表於 2019-2-5 01:03 PM|只看該作者
愛樂壓很方變 那個都是浸泡萃取 但是個人比較喜歡玩手沖壺 看起來比較有專業的感覺
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2019-2-7 10:56 AM|只看該作者
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濾紙或耳掛式咖啡,可以依個人沖出來不同的咖啡味道,
濾紙的咖啡建議粉要用到30克,沖了300的水,粉與水1比10,比較適宜,而且有味道,不會偏向酸性或苦味,但還是要注意咖啡是淺烘培或中深烘培,還有溫度及時間。

愛樂壓是金屬濾網,可濃萃淡,也可沖煮出類似手沖的咖啡味道,
但真正的是濾紙或耳掛式咖啡會過濾掉咖啡的油脂及微細的咖啡粉,
...
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jianglung 該用戶已被刪除
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發表於 2019-2-7 09:27 PM|只看該作者
個人是用濾紙加陶瓷的濾杯,味道淡有可能是一次注水太多了,建議少量多次的方式注水,也不要沖得太大杯,這樣會把味道都稀釋了。
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發表於 2019-2-9 02:42 AM|只看該作者
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bfm39865 發表於 2019-2-7 10:56 AM
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濾紙或耳掛式咖啡,可以依個人沖出來不同的咖啡味道,
濾紙的咖啡建議粉要用到30克,沖了300的水,粉與水1 ...

如果是01濾杯,放到30克太多
...
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tristanpeng 該用戶已被刪除
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發表於 2019-3-4 08:19 AM|只看該作者
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之前是使用手沖 也很想來用用看聰明杯或是按壓杯 不知味道如何




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