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| 回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。 材料:水發小海參(8條)
配料:大蔥、青蒜、姜末
調料:鹽(2克)、濕澱粉(10克)、雞湯(700克)、姜汁、油(50克)、白糖(27.5克)、熟豬油(150克)、醬油、姜蔥料酒
烹制方法:
1.將水發嫩小海參洗淨,整個放入涼水鍋中,用旺火燒開煮約5分鍾撈出,瀝淨水;再用雞湯煨之,使其底味更具鮮味。
2.將大蔥切成長5厘米的段狀以及末狀;青蒜切成長段。將炒鍋置于旺火上,倒入熟豬油,燒到八成熱時下蔥段、青蒜和姜末,炸成金黃色時把炒鍋端離火中。 ... |
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