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[轉載][異國料理]日式照燒豬排[複製鏈接]

jerry031 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2016-9-30 10:10 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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菜名:日式照燒豬排
菜式分類:主菜
製法分類:煎炸
中/外:外國菜
省份/國家:日本
材料:豬排 4塊蔬菜油 2大匙秋葵或南瓜
醃料/調味:一、醃肉汁料:醬油 2/3杯料理酒 4大匙米醋 3大匙黃砂糖 2大匙薑末 3大匙蒜泥 2粒
獻汁:
製法:1. 在湯鍋中混合醬油、味淋、醋、蒜末、薑末與黃砂糖,以    中大火煮至滾,需用匙不斷攪拌,以防焦底。煮好後即成醃肉汁,    放涼備用.2. 將四片豬排略拍鬆,在醃料中浸泡至少20分鐘,中途需翻面一次.3. 豬排醃好後取出備用,醃料勿倒棄。用中火煮沸後,再用小火    煮5分鐘後熄火盛起.4. 在煎鍋中將油燒至8分熱,以中火煎豬排,煎好一面再翻煎    另一面,至肉全熟.5. 將豬排移至熱過的盤中,淋上煮過的醃料,旁邊再放置水煮    的秋葵或南瓜等日式風味蔬菜.
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cellergell 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2016-10-1 11:40 PM|只看該作者
哇! 很誘人的食物, 不知道自己做會不會成功, 最近來試看看

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Rank: 1

帖子
228
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5220 米
3
發表於 2016-10-2 12:00 AM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
謝謝分享作法!如果試用厚豬排~要斷筋

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帖子
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5210 米
4
發表於 2016-12-17 03:51 PM|只看該作者
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哇! 很誘人的食物, 不知道自己做會不會成功, 最近來試看看

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