[家常料理]蒜茸開背蝦

開眼界

蒜茸開背蝦



材料：蝦，蒜


調料：

鹽、糖、胡椒粉、雞粉、料酒。

做法：

1、蝦洗淨，剪去蝦須，剪開蝦背去除蝦線，放入適量的料酒，鹽醃漬一下，鹽一定要少放，甚至不加鹽都可以。

2、蝦處理好後放到一邊，把蒜去皮，洗淨後切成末備用。

3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時放入蒜末炒香，加入鹽，糖，胡椒粉，雞粉炒勻後關火。
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感謝大大的分享，又多學了一道菜