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發表於 2016-5-22 10:47 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 夜之客 於 2016-5-22 10:47 AM 編輯

輔料:花椒5個小米椒2個雞蛋1個
調料:食鹽2克蒜2瓣生抽1勺蠔油1勺澱粉少許植物油適量

做法:
1.牛肉切成薄片,用鐵錘拍打松散
2.在牛肉表面先橫向切, 再豎向切成花刀
3.最後切成同樣寬度的段
4.在牛肉中放入半個蛋清、鹽、澱粉,抓勻腌制
5.最後再加入少量的油抓勻
...
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