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| 材料:
白蘿蔔10公分、紅蘿蔔10公分、金桔1顆、香菜葉2根、溫水1大匙
調味料:
白醋4大匙、砂糖1大匙、柴魚粉1/3大匙、鹽適量
作法:
1.紅白蘿蔔去皮,以刨刀將蘿蔔刨成薄片後,取一水晶碗,放入蘿蔔片、鹽巴後略為抓醃。
2.取一水晶碗,下柴魚粉、溫水調勻。
3.取出做法1的蘿蔔,瀝掉水份後,淋上做法2中抓勻後,入冰箱冷藏(約10分鐘)後,擠上金桔汁,放上香菜葉即可。... |
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