經典坎蒂葡萄酒的國王與騎士

　　坎蒂(Chianti)葡萄酒， 與托斯卡納千百年來的田園牧歌式的生活方式密不可分。數百年前，以桑嬌維塞葡萄為主釀造的坎蒂酒非常適合佐餐當地人喜愛的熏烤類牛肉等肉食，坎蒂葡萄酒被裝在水滴形的玻璃瓶中，瓶子下端由精心編織的稻草提籃圍繞，便於隨身攜帶。上至王公貴族，下至平民百姓，托斯卡納人對坎蒂酒充滿了熱愛。


　　「坎蒂」作為重要的葡萄酒產區被正式命名於1716年，最初只有三個村莊種植的葡萄所釀造的葡萄酒才能被稱為坎蒂葡萄酒。由於坎蒂酒受到越來越多人的熱愛並且種植區域不斷擴大，坎蒂產區在1932年被重新定義，並被劃分出七個分產區。「經典坎蒂」產區是其中最重要的一個分產區，環繞著坎蒂葡萄酒的起源地。只有經典坎蒂產區釀造的坎蒂葡萄酒，才能在玻璃瓶的瓶頸處使用代表經典坎蒂的黑公雞標識。因為經典坎蒂產區得天獨厚的風土，這裡種植的桑嬌維塞葡萄所釀出來的酒結構更緊實，色澤更深厚，具有更好的口感和格調。
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jellyice

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