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【材 料】
新鮮蘑菇 300公克
奶油 2大匙
大蒜 2瓣
紅蔥頭 2顆
白葡萄酒 3大匙
麵粉 2大匙
雞高湯 2杯
牛奶 2杯
鮮奶油 1/2杯
【調味料】
鹽 少許
胡椒粉 少許
【做 法】
(1)大蒜、紅蔥頭切細末,蘑菇洗淨後切片狀備用。
(2)用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末,再放入蘑菇拌炒,蘑菇湯汁略乾時倒入白葡萄酒,待酒精蒸發後熄火備用。 ... |