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[轉載]板栗燒野雞[複製鏈接]

雯雯@ 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2009-4-9 01:32 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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【製作方法】

  主料︰淨野雞肉500克、板栗250克、肥膘肉100克。

  配料︰水髮香菇50克、冬筍30克、蔥姜各適量。

  調料︰醬油10毫升、花生油100克、鹽3克、紹興黃酒30毫升、白糖10克、雞精0.3克、香油10克 、水澱粉、雞湯各適量。

  將野雞肉洗淨,切成5厘米大小的塊,用沸水滾過,去淨血沫。肥膘肉切成魚鰓片,板栗剞十字刀,入鍋煮熟,取出剝殼去衣,用油略炸一下備用。冬筍切成滾刀塊,香菇去蒂一切為二備用。起鍋至旺火上,放入少許花生油,待油熱下入蔥姜略煸,出香味後放入雞塊、紹興黃酒煸炒,再加入醬油、鹽、糖、雞精、雞湯大火燒開,轉文火,燜至五六成熟時,放入板栗、香菇、冬筍同燒,燒至酥爛,揀去蔥姜、肥膘肉,晃勺收汁,待汁稠時,將雞塊盛在盤中,鍋內余汁加點水澱粉,淋上香油澆在雞塊上即成。...
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leesam2 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2009-4-9 02:00 PM|只看該作者
It is yummy and a good dish for super with noodle, and can we change the chicken meat into chicken wings instead?......thanks for sharing......
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發表於 2009-4-9 06:13 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
不錯的做法
等假日空閒在自己動手做看看
感謝大大無私分享

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  中學生(1000/4000)

怒火鳴人

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發表於 2009-4-9 08:38 PM|只看該作者
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粉棒的一道美食喔!
謝謝分享~,趕緊去準備材料了~~
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2009-4-10 03:52 PM|只看該作者
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看起來好像很好吃的樣子
做法應該也不難
回家試試看.謝謝分享




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