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| 【聯合報卅記者羅建怡卅專題報導】 | 初鹿山莊的房間,簡單平實。(記者羅建怡卅攝影) |
| 位於初鹿牧場旁、台東原生植物園區對面的「初鹿山莊」,在當地已頗具「歷史」;大廳與房間一派簡單素樸,有點昔日救國團分設各地山莊的味道,這裡的特色不在住宿享受,而是體驗原味的餐飲、超妙的DIY。 來訪的這一天,總經理彭靖中載著我先到老家摘木瓜,幾條青木瓜從樹上割下、裝袋,5分鐘後「直送」廚房。他說,這是每晚必備的「野生青木瓜燉排骨湯」;其他菜色也都是「從產地直送廚房」,像是刺五加麵條、涼拌九孔海菜、蚌蘭下蛋(一種少見的野生植物煎蛋,滋味爽脆)。 如果當晚遊客多,還會送上烤全豬、竹烤放山雞,外加綠地、營火、晚會。飲品則是小米酒、平安水(原住民的洛神花汁)、初鹿鮮奶。 最熱銷的,則是自產的鮮奶饅頭。彭靖中說,是零時差的鮮奶製作,因此口感扎實,奶香十足;這也成了山莊最紅火的伴手,每包120元(10個),最多一個上午可賣出四萬多元,約三四千個。 即將推出全台獨創的木耳DIY,不但可以自己種木耳,還可以將木耳帶回家,採收期長達3個月,當天下午還備有一整套獨創的木耳下午茶,每人350元。 | 左:檜木精油是最優伴手禮。
右:初鹿山莊的鮮奶饅頭,滋味香甜、口感扎實。(記者羅建怡卅攝影) |
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