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主料 豆腐500克
配 料 帶子20克、鮮魷20克、刺參20克、雞脯20克、冬筍20克、鮑丁20克、 香菇20克、青元20克、大白菜心12棵、泡辣椒15克、薑5克、蔥15克、蒜10克
調 料 醬油2克、白糖10克、高湯150克、料酒5克、豆粉7克、麩醋5克
精煉油75克
1、豆腐改成5公分長,3.5公分寬,3.5公分高的長方塊,片下面上一層(0.3公分厚)做為盒蓋,將豆腐塊中間掏空,成為豆腐盒,再在豆腐盒表面裝飾百花。 ... |