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| 近年越來越多兒童出現過敏症狀,讓家長相當頭痛。日本近畿大學主任教授大塚篤司指出,防止過敏症狀發生,飲食相當重要,其中一個重點就是避免攝取飲料、零食、加工肉品等「超加工食品」。他建議家長用7種方式改善孩子的飲食生活,降低過敏風險。
大塚指出,超加工食品在歐美國家已成為嚴重問題,在全球超商與超市,能輕易購入的加工食品也逐漸增加。攝取零食、甜點等超加工食品的問題,在於容易攝取過多砂糖、鹽分與飽和脂肪,導致維他命、礦物質與食物纖維不足。此外,超加工食品往往也會使用過多色素、乳化劑等添加物。 ... |
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