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[轉載](健康與保養)[最新研究建議:每週紅肉攝取量別超過這個分量][奇摩新聞][113.8.31][複製鏈接]

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哆轅一

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發表於 2024-8-31 12:38 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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過去大家都認為吃豬、牛、羊等紅肉,可能會使健康風險升高。2019年的一項研究卻指出「減少吃紅肉或加工肉品對健康提升很有限」,但最新研究發現,每週吃2份紅肉、加工肉或禽肉,可能會提高發生心血管疾病的風險,所以還是少吃一些為佳。

曾有研究認為,減少吃紅肉或加工肉品對健康促進的影響有限,相反地,如果不吃紅肉可能有貧血等問題出現。美國西北大學和康乃爾大學合作的研究發現,一週吃2份紅肉、加工肉或禽肉,可能提高心血管疾病風險高達3至7%;若一週吃2份紅肉或加工肉,但不吃禽肉或魚,所有死因的風險則會提高3%。研究領導者提醒,紅肉和加工肉不只會使心血管疾病升高,還和癌症等其他疾病有關,建議每週紅肉煮熟後的份量不要超過500公克,加工肉則最好少吃。
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