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端午節 營養師新五黃顧健康
端午節不只吃粽子,其實還有「排毒養生、促進健康」的意涵!傳統習俗中端午有「吃五黃」和「養正氣」的說法,孫語霙營養師提出「新五黃」包括地瓜、彩椒、胡蘿蔔、南瓜、奇異果,呼籲民眾在享受過節氣氛的同時,更要兼顧飲食健康。
根據國健署資料顯示,不到兩成(十七‧六%)國人每日蔬菜攝取有達標,每日水果攝取達標率更低,僅五‧九%,顯示出國人蔬果攝取量嚴重不足的現況,因此更容易造成消化不良、便秘等腸胃問題,孫語霙營養師也以端午節「吃五黃」的概念,再提出「新五黃」,期望民眾在應景過節大口吃粽之際,也能照顧身體健康。 ... |