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| 回覆中加入附件並不會使你增加積分,請使用主題方式發佈附件。 健康吃粽子 分享3重點
台北市衛生局表示,傳統粽子主要以糯米製成,多半使用高油、高鹽等食材,比如滷汁拌炒調味、鹹蛋黃、蘿蔔乾、五花肉及花生等餡料,加上糯米黏性高不易消化,對於家中長輩或是嬰幼兒來說,與家人一同享用應該有更好的選擇。此外,衛生局邀請北市聯醫忠孝院區營養師,分享健康吃粽子必須遵守三個重點。
第一,好吃易吞又營養,一歲以上小寶貝飲食應選擇質地軟、好消化、調味清淡,避免質地太黏、太硬等不好咀嚼吞嚥的食物。因此,營養師設計「甘藷紅藜甜粽」,利用黃地瓜、紅藜取代黏性較高的糯米,以香蕉泥及牛奶、雞蛋調和,蒸熟為香蕉牛奶雞蛋布丁,再切塊作為粽內餡,淋上無糖優格做為粽子沾醬。 ... |
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