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近期大陸冷氣團逐漸南下,天氣明顯變得寒冷,這時吃麻辣鍋的意願更會大幅提升。不過營養師嫚嫚就提醒,有研究發現吃辛辣食物雖可降低高血壓風險,不過會增加體重與肥胖風險,另項研究也顯示,吃辛辣食物越多與體脂和腰圍增加都有關聯。
營養師嫚嫚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」分享,今年一項收集超過18萬人的薈萃分析研究發現,吃辛辣食物可助於降低高血壓的風險,然而卻會增加過重、肥胖和LDLC(低密度脂蛋白膽固醇)升高的風險。研究推測主要原因為:辛辣料理肉類容易吃的比蔬菜多、辣油增加熱量攝取、吃辣增加對甜食的渴望。 ... |
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