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| 用牛腩、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥和香菜。香菜很重要,一定要放香菜。
先用油把牛腩煎黃,撈出來,再加一些油繼續炒洋蔥,洋蔥炒軟之後放進紅蘿蔔,炒到油變成橘色。
有了紅蘿蔔就不一定要放新鮮番茄,最後用一些番茄醬加酸味就可以。炒完紅蘿蔔之後放馬鈴薯,牛腩放進鍋裡,加水蓋過,加入香菜。大火燒開撇去浮沫後,小火燒到筷子可以戳進牛腩,這時加鹽和番茄醬調味,最後放一些黑胡椒。... |
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