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標題: 菜有土味 [打印本頁]

作者: zx3763w 時間: 2014-11-1 03:57 AM 標題: 菜有土味

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作者: adios0826 時間: 2014-11-1 03:26 PM

在烹調以前~

有兩個方式可以減少土味

第一個方式是把根部的地方再切除多一點

第二個方式是可以嘗試在烹調前先用滾水把青菜略燙過

這樣也可以減少土味

再來就是在烹飪過程中可以加些許的酒

以上希望對你有所幫助

作者: zx3763w 時間: 2014-11-1 06:45 PM

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作者: yakult2015 時間: 2015-1-11 05:13 PM

炒菜的時候爆一些米酒下去也可以去除土味唷!!

作者: kirin9191 時間: 2015-1-24 01:21 AM

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作者: 風鳴櫻 時間: 2015-1-29 04:13 PM

加入薑也可以喔(使用前要先刷乾淨)在切片或切絲
還有就是樓上說的酒

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