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標題: (台北市)台北豪園飯店的魚翅鮑魚套餐 [打印本頁]

作者: yengissan 時間: 2014-10-28 08:56 PM 標題: (台北市)台北豪園飯店的魚翅鮑魚套餐

本帖最後由 yengissan 於 2014-10-28 08:56 PM 編輯

　　吃過不同餐廳的平價魚翅鮑魚套餐，感覺都差不多，內容差不多，口感差不多，連價格也差不多(都是$599)，這應該就是市場競爭的結果。

台北豪園飯店
台北市敦化北路232號
(02)25453333
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和風沙律海鮮
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砂鍋紅燒中排翅
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原隻智利鮑魚
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蒜茸蒸旭蟹，這麼小隻的旭蟹實在吃不出多少肉
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蒜香烤春雞，雖然是肉雞，烤得還滿香的
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干燒炆伊麵
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廣式芋頭糕
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茶凍
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水果
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作者: penwe66 時間: 2014-10-31 07:13 PM

魚翅鮑魚的美味我到現在還是不懂
干燒炆伊麵倒是蠻想試試看的

作者: jordan1714 時間: 2014-11-3 09:38 PM

鮑魚到底是什麼味道啊有點想吃吃看魚翅倒是吃鍋過就是湯的味道雖然口感還不錯的但覺得不值得

作者: bata951753 時間: 2014-11-3 11:59 PM

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作者: yengissan 時間: 2014-11-4 07:54 AM

jordan1714 發表於 2014-11-3 09:38 PM
鮑魚到底是什麼味道啊有點想吃吃看魚翅倒是吃鍋過就是湯的味道雖然口感還不錯的但覺得不值得 ...

魚翅本身確是只有咬嚼的口感，沒甚麼味道，這道菜要靠師傅熬湯的功力。
鮑魚嘛，「如入鮑魚之肆，久而不聞其臭」，雖然過度強調了鮑魚的腥味，不過它確是跟大部分的貝類一樣有著特有的鮮甜風味。

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