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標題: [點心]咖啡杏仁冰淇淋 [打印本頁]

作者: kobe19861012 時間: 2014-8-18 05:04 PM 標題: [點心]咖啡杏仁冰淇淋

準備材料：
濃縮鮮奶油 300ml
煉乳 175g（預先放入冰箱冰涼）
濃縮咖啡粉 1包
杏仁適量

做法：
1.將咖啡粉用極少量的熱水溶解並放涼
2.再將鮮奶油、煉乳、咖啡一起丟入盆中混合攪拌至6~7分發，時間大約需要10-15分鐘
（鮮奶油在低溫狀態下較易打發，因為是靠攪拌器打發，我在盆外圍了一圈保冷劑降低溫
度）
3.將攪拌好的鮮奶油平鋪在帶蓋的平盒中，放入冰箱冷凍約1.5小時
4.將杏仁切成大顆狀碎粒
5.冷凍約2小時，再把杏仁粒鋪上去或是攪拌進半軟硬的鮮奶油裡
6.再冰回冰箱冷凍至少6小時後即可

作者: dirship 時間: 2014-8-21 02:07 AM

作法還滿簡單的~適合夏天的冰品~~

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