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標題: 追灌水牛肉！北市突擊9店，順發喊冤、上豪大門深鎖!! [打印本頁]

作者: yume-710187 時間: 2014-6-9 03:26 PM 標題: 追灌水牛肉！北市突擊9店，順發喊冤、上豪大門深鎖!!

NOWnews今日新聞 (2014-06-06 18:29)

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記者陳鈞凱／台北報導

媒體踢爆新北市福伯屠宰場涉嫌販賣「灌水牛肉」，藉灌水增重牟取暴利，台北市衛生局今（6）天也派員前往傳統市場、肉舖、超市及遭點名可能涉案的上豪牛肉店、順發牛肉、清真中國牛肉店進行稽查與抽驗，不過，其中上豪牛肉店大門深鎖未營業，稽查人員撲空，衛生局最後採樣10件牛肉，將檢驗肉品含水量。

台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，雖然目前衛生局尚未接獲新北市衛生局及農委會防檢局通報有「灌水牛肉」販售至台北市的事證，但既然消費者有疑慮，今天仍主動稽查9家業者、採樣10件牛肉。

邱秀儀說，除了傳統市場、超市等，遭點名的店家全是稽查重點，其中順發牛肉為牛肉盤商，現場發現有溫體及冷凍牛肉，業者表示牛隻是向台南市業者收購後，每周4天由順發牛肉人員於福伯屠宰場自行宰殺牛隻，再運回店內販售，業者也喊冤，宣稱對牛隻屠體灌水是為了清洗血塊、血水及污物。

清真中國牛肉店的牛肉來源經查來自福伯屠宰場及上豪牛肉店，其販售對象包含一般零售及清真中國牛肉麵食館等；至於上豪牛肉店今天大門深鎖，未營業，但衛生局強調將持續追蹤調查。

邱秀儀指出，單從外觀無法辨別牛肉是否遭到灌水，加上目前國內並無牛肉含水量的檢驗標準，但衛生局會參考國外做法，檢驗肉品含水量是否異常；她也強調，透過台北市食材登錄平台資料查詢，截至目前為止，學校午餐未曾登錄使用問題肉品。

台北市衛生局表示，肉品屠宰的灌水行為已違反畜牧法，不應上市販售，以灌水牛肉增重而牟取暴利，也屬詐欺行為，只要新北市及農政單位確認上游屠宰業者真的違法，北市將立即要求將所有這些有品質疑慮的肉品下架、銷毀。

作者: kiki1195 時間: 2014-6-11 01:25 AM

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