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標題: 油炸鍋換油時機 [打印本頁]

作者: brian5014 時間: 2014-6-2 12:42 AM 標題: 油炸鍋換油時機

各位好

小弟我自己開了一家餐廳
賣日式炸豬排等等的食物
我的油炸鍋2天換一次油
廢油回收商一直說我太浪費了
請問正常換油時機是何時呢?
(聽說有種試紙可以測油品質決定該不該換油? 有這種東西嗎!?)
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作者: hchccy 時間: 2014-6-5 11:36 AM

有油質老化測試紙，上網找一下就買得到了

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