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標題: 副食品食譜 - 寶寶水果優格吐司蛋糕 [打印本頁]

作者: spa366 時間: 2014-4-24 11:43 AM 標題: 副食品食譜 - 寶寶水果優格吐司蛋糕

本帖最後由 spa366 於 2014-4-24 03:11 PM 編輯

【寶寶也能吃生日蛋糕？】
很多爸比媽咪喜歡買個可愛的蛋糕慶祝寶寶滿週歲，
結果蛋糕小壽星只能看不能吃！
美味蛋糕全進了爸比媽咪叔叔阿姨的肚子，
小壽星要哭哭了！
自己動手做個營養滿點的寶寶週歲蛋糕吧！

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【寶寶水果優格吐司蛋糕】怎麼做？
這是利用水切優酪取代鮮奶油~ 吐司取代蛋糕體所製成的寶寶蛋糕.
簡單易做～營養滿分~清爽無負擔，
是小寶寶也可以安心食用的副食品~
非常適合做來當小寶寶的週歲蛋糕喲～

【適合年齡】12個月+

【食材（ 2 人份）】
   香蕉 1 根
   吐司 3 片
   蛋黃 1 個
   母乳或配方乳 40 ML
   水切優酪 300 公克
   草莓.葡萄.小饅頭...等隨意

【所需時間】20分鐘

【作法】

1.將香蕉切片，吐司以模子或杯子壓出適當大小的圓型備用。
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2. 將一顆蛋黃+40ml母奶或配方奶攪拌均勻調成蛋奶汁，再將切好的吐司浸泡在蛋奶汁裡十分鐘左右，
浸泡時要記得翻面讓吐司可以充份吸收蛋奶汁，做出來的吐司才會鬆軟~
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3. 將泡好的吐司放入不沾鍋中以小火煎至微微焦黃，翻面蓋鍋蓋再繼續煎至內部熟透。
(沒有不沾鍋的可以用一般鍋子+烘焙紙防止沾黏或者在鍋內塗上少許奶油來煎。ps:用電鍋煎的效果也很好喔~ )
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4. 將煎好的吐司放涼後開始擺盤，
(依序將吐司 -> 水切優酪 -> 香蕉 -> 水切優酪 -> 吐司…以此類推.堆疊起來)
最後再將蛋糕外圍以水切優酪塗抺均勻。
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5. 最後利用寶寶所喜愛的水果或小饅頭等稍做裝飾即可。
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【小撇步】
水切優酪：指的就是去水的優酪，
一般巿售優酪水份太多，若想拿來直接取代奶油抺會太濕，造成整個蛋糕塌陷．

【對寶寶好處】
嬰幼兒正值身體快速增長及腦神經發育期，對蛋白質及鈣質的需求量相當高。
水切優酪含有比原本優格更多的蛋白質及鈣質，而且營養成分因為經過發酵分解，
更容易消化吸收，對消化機能不成熟的嬰兒期，可減輕腸胃負擔。乳酸促進腸胃蠕動，
對經常便祕脹氣的幼兒也能幫助排便，促進食慾。

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