肝膽腸胃科醫師劉輝雄表示,晚餐過後到隔天早上,間隔時間最長,因此早餐非常重要,要提供人體足夠的能量來源,研究指出規律吃早餐者,頭腦清醒,不論是學業或工作表現,均優於沒吃早餐者。
最近他在門診收治一名30歲壯男,年紀輕輕卻已經罹患第二型糖尿病,空腹血糖160mg/dl、糖化血色素8.1%均超過標準,測量其BMI高達31.5、屬於嚴重肥胖,肥胖也導致他產生重度的胃食道逆流。
劉輝雄醫師表示,男子從大學開始就過著夜貓子生活,每天半夜2、3點才睡,起床後直接吃午餐,推算高達10年沒有好好吃早餐;此外,該名男子不愛運動,還有抽菸的習慣,每天至少抽掉1包菸,這些不良的生活習慣是導致男子過度肥胖的主因。
劉輝雄醫師強調,長期不吃早餐,會降低人體的基礎代謝率,血糖會變比較低,身體處於飢餓狀態,所以中午一恢復進食時,身體會加速吸收,很容易吃過量而累積脂肪。
因此,劉輝雄醫師呼籲務必養成吃早餐的習慣,他指出這是一個連鎖反應,吃早餐者就不會太晚起、要能早起就必須早點睡覺。此外,早餐盡量多元化攝取,不要每天都吃同一類型,才不會營養失調。
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