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標題: Rosemary 迷迭香 [打印本頁]

作者: 伍迪艾倫 時間: 2014-2-12 10:10 AM 標題: Rosemary 迷迭香

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作者: alextseng0517 時間: 2014-2-13 02:14 AM

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作者: oscarfym 時間: 2014-2-14 03:17 PM

除了拿來料理現在天冷還可用來泡澡具有疏通活血的效果 (孕婦不宜)

作者: cchihfu 時間: 2014-2-14 04:45 PM

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作者: g8jmail 時間: 2014-2-16 07:53 AM

把發芽的地方連枝取下
留葉1/3(芽勿動)
長度1/2泡水裡約15~20天(水要換)
等長根在種回土裡
這個水不用澆太多
一年要修剪1~2次
修剪下的洗淨風乾
可用醋泡或橄欖油泡(約45天以上)
用於料理很讚

作者: igt22b 時間: 2014-2-16 03:55 PM

只不過我覺得它新鮮的味道太過濃郁...

我都是曬乾之後再用，比較柔和

作者: classic0083 時間: 2014-2-16 06:15 PM

我也超愛迷迭香
只是不知道怎麼種植
在料理烤魚排烤肉排
迷迭香比較適合跟油一起煎嗎
還是剁成碎末撒上去比較好?

作者: phoenixliou 時間: 2014-2-17 09:57 PM

哇,謝謝分享!!我家有一大株迷迭香,我從來不知該怎麼使用,老實說我還挺怕那種味道,問遍鄰居認識的人大家都不知如何使用在料理上,唯一有個鄰居告訴我拿來放在鞋裡除臭

所以真得很感激分享

作者: enzo8 時間: 2014-2-20 01:10 AM

西式料理常用的一種香料!!

作者: 伍迪艾倫 時間: 2014-2-20 07:52 AM

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作者: 伍迪艾倫 時間: 2014-2-20 07:55 AM

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作者: 伍迪艾倫 時間: 2014-2-20 07:59 AM

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作者: kplll6365 時間: 2014-2-20 09:04 AM

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作者: 伍迪艾倫 時間: 2014-2-27 09:39 AM

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作者: phoenixliou 時間: 2014-2-27 09:18 PM

伍迪艾倫發表於 2014-2-20 07:55 AM
需要修剪取嫩綠的部位用在烹飪不然很快就木質化了

木質化?我家的迷迭香的樹枝都很粗了哩,這樣就是木質化了嗎?之前屋主種的,搬來好幾年,從沒用過

作者: 伍迪艾倫 時間: 2014-3-1 10:46 AM

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作者: a27645019231 時間: 2014-5-25 10:44 PM

比較粗的我還是會拿來用耶會先把梗抽掉考完脆脆的蠻好吃的

作者: kosenzu 時間: 2014-6-5 12:01 AM

小心病蟲害~紅蜘蛛~如果有紅紅點點的小心吃下肚~~~

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