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標題: [家常料理]蔥爆綠豆芽 [打印本頁]

作者: cosmosherry 時間: 2014-1-10 03:46 PM 標題: [家常料理]蔥爆綠豆芽

材料:綠豆芽250g、蔥4根、紅辣椒2根、蒜末1/2大匙、紹興酒1大匙
調味料
蠔油1大匙、黑胡椒少許、鹽1.5小匙
做法
1.紅辣椒橫剖，斜切成條狀；蔥拍裂切段備用。
2.煮鍋滾水入1小匙鹽，下綠豆芽汆燙至半熟，撈出瀝乾備用。
3.取深炒鍋入2大匙油，大火下蔥段爆香，下辣椒、蒜末炒香，加入做法2拌炒，下蠔油、黑胡椒、0.5小匙鹽炒勻至熟，起鍋前淋入紹興酒即可。

作者: cat12092763 時間: 2014-1-10 10:26 PM

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