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標題: [家常料理]麻醬涼拌海茸 [打印本頁]

作者: cosmosherry 時間: 2014-1-7 05:22 PM 標題: [家常料理]麻醬涼拌海茸

材料:海茸300g、白靈菇150g、紅辣椒絲20g、花生粒5g、小黃瓜絲80g
調味料
鹽2小匙、芝麻醬2大匙、薑末1大匙、醬油膏1匙、紅油1大匙、糖1.5匙、香油1匙、素沙茶1大匙
做法
1.白靈菇剝成長條，再切段;花生粒搗碎備用。
2.海茸切段備用。
3.起滾水鍋加入鹽，放入海茸汆燙，再下白靈菇汆燙2分鐘至熟後，一同撈出瀝乾水份備用。
4.取水晶碗，放入芝麻醬，倒入少許冷水拌開，再加入薑末和剩餘調味料拌勻，下做法3、辣椒絲、小黃瓜絲攪拌勻，再撒上花生碎粒即可。

作者: ballhead00 時間: 2014-1-11 06:25 AM

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