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標題: [家常料理]瓠瓜漢堡排 [打印本頁]

作者: cosmosherry 時間: 2014-1-2 10:22 PM 標題: [家常料理]瓠瓜漢堡排

材料：
豬絞肉200g、雞絞肉200g、瓠瓜丁1/4顆、麵包粉3大匙、瓠瓜條1/2顆、香油、白胡椒、鹽巴適量、白芝麻1小碗、烤肉醬適量
作法：
1.瓠瓜去皮去籽，ㄧ半切成丁狀，另一半切成細絲狀備用
2.取一水晶碗，下豬絞肉、雞胸絞肉、瓠瓜丁、麵包粉、水、烤肉醬、鹽巴拌勻備用
3.砧板上抹少許香油，把做法1分成丸狀，再以雙手捏成漢堡狀
4.取一鍋，加香油熱鍋後，下作法3煎至兩面金黃定型後取出，烤盤放上錫箔紙、抹勻香油後，放上煎香的漢堡排，入烤箱烤熟後(烤箱溫度220度，烤8分鐘)，取出對切
5.取一鍋，加香油熱鍋後，下瓠瓜條炒軟後，加高雞高湯煨煮後，再加鹽、糖、太白粉水勾芡煮勻後，淋在做法4上，再撒上白芝麻即可。

作者: r9270882 時間: 2014-1-4 07:11 PM

哇～我頂多加豆腐、豆皮做漢堡排，原來可以加瓠瓜喔！
謝謝大大無私分享

作者: viencent 時間: 2014-1-4 07:52 PM

第一次看到加入瓠瓜這個材料
不知道口感如何~
不過的確算是很有創意

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