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標題: "糖" 和 "醣" 的區分 [打印本頁]

作者: 千葉小姐 時間: 2013-11-10 11:19 PM 標題: "糖" 和 "醣" 的區分

"糖" 和 "醣" 的應用要怎麼區分

用最簡單的說法來說明

ex
1...
"在"有表示"位置"的意思

或是"正當"的時間意思

而"再"

則是表示第二次

像是"再見"

就是再次見面

2....
「得」是一個介繫詞
是用來表示前後兩個詞有因果關係。

「的」不是詞，只是當這個字放在人家的後面時，就能確認前面的東西變成形容詞。
可以無限制的，讓任何一段敘述變成「形容詞片語」。

像這樣的清楚簡單說明

作者: a221962 時間: 2013-11-11 01:26 AM

醣與糖的區別，在於「醣」即泛指所有的碳水化合物，如肝醣、纖維質、澱粉等；
而「糖」是指具有甜味的醣類，如葡萄糖、麥芽糖等。

作者: antonius 時間: 2013-11-11 03:10 AM

醣應該在化學方面有關的, 才會碰到這個字.

應該化學醣的單位, 如蔗糖, 果糖, 乳糖, 還可以用 "糖", 如果到
了合成出來的大型醣類, 就絕對不可以再用 "糖".

作者: 千葉小姐 時間: 2013-11-11 01:01 PM

如果說是分子的"ㄊㄤˊ"類
就用"醣" 這個字沒關係囉???

例如" 核醣、五碳醣之類的

作者: a221962 時間: 2013-11-11 08:45 PM

核糖
五碳醣
稱呼跟是否為分子領域無關

作者: 千葉小姐 時間: 2013-11-12 12:21 AM

本帖最後由千葉小姐於 2013-11-12 12:23 AM 編輯

但是核"ㄊㄤˊ" 是核酸的裡面成分之一

為什麼算是"糖" 而不是 "醣"
它是甜味?它不是只是成分之一?

還是有些混亂 .....

怎樣算是 "合成出來的大型醣類"?
砂糖、紅糖、葡萄糖
算是哪種糖類 ?

我是自修
讀高職不是高中
所以沒有學過高中生物化學
高職是念資訊科
但是想考第三類組 ....

所以沒有老師可以問 ....SOR

作者: a221962 時間: 2013-11-12 12:10 PM

千葉小姐發表於 2013-11-12 12:21 AM
但是核"ㄊㄤˊ" 是核酸的裡面成分之一

為什麼算是"糖" 而不是 "醣"

其實「糖」「醣」都可以
不少權威文章都是兩個混用的。
只不過個人常用「核糖」

這是一份科學報告
[attach]96549717[/attach]

下面是長庚大學的文章
[attach]96549742[/attach]

你習慣用哪個就用哪個...

"合成出來的大型醣類"，是指雙醣類？
砂糖是混合物，主要成份是蔗糖、乳糖或果糖
紅糖是沒有經過精練的蔗糖
葡萄糖和果糖是六碳醣
蔗糖和乳糖屬於雙醣類

作者: antonius 時間: 2013-11-12 09:58 PM

我在大學時, 單醣可以寫 "糖", 多醣一定要 "醣", 有一點這種印象.

察了一下課本. "糖" 的意思, 大概要 (1) 單醣 (2) 自然界生成.
這種單醣包括, 甘油, 核糖, 葡萄糖, 果禟. 乳糖我不知道從哪裡讀
來的. 蔗糖應該是多醣沒有錯, 所以化學上要寫蔗醣. 例如肝醣, 雖
然是自然界生成, 但是因為是多醣, 所以也沒有寫 "糖" 的允許性.

它的意思是, 自然界原始狀態即存在的醣頪, 才可以叫糖(suger),
後來合成的醣類, 幾乎都是由這些建構出來, 不過它們已經屬於醣
類(saccharides). 核糖核酸好像大部份都用 "糖". 因為它已不是
醣類, 是屬於核酸類.

作者: 千葉小姐 時間: 2013-11-13 12:02 AM

唔.....說法看來還是挺多的.....
感覺有點混亂....

照大家說法下來 ....
感覺目前只有幾些詞是一定要用"糖"或者是"醣"

如果沒有特別指名的就混用其實也可以 ???

這樣想算是可以嗎 ??

作者: antonius 時間: 2013-11-13 12:28 AM

你要學一下醣類的化學式. 單醣的構造, 只有簡單的幾個分子. 可以花
個二, 三天去察資料, 一般可以稱作 "糖" 的, 可能正常的化學家, 能列
出來的, 說不定不到 10 種.

其它的, 只要不是這幾種, 你就寫 "醣", 絕對不會有錯.

作者: 千葉小姐 時間: 2013-11-13 01:13 AM

不到十種....你是指砂糖、紅糖、方糖這些?

作者: antonius 時間: 2013-11-13 03:39 AM

本帖最後由 antonius 於 2013-11-13 07:13 AM 編輯

[attach]96570467[/attach]
糖類的構造, 是像這樣. 它很像數位電腦的 0, 和 1, 只會有幾種,
走到哪裡都會看到. 所謂原始自然即存在, 指的就是這個.

至於單糖的數量有幾種, 可能不只 10 種, 只不過大多日常看都
不會看過. 因為我生化沒有唸很多, 知道最多大概就這樣了.

作者: iuj30318 時間: 2013-11-13 09:04 PM

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作者: lanxue2853 時間: 2013-11-14 08:21 AM

經驗啊... 向樓主學習

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