伊莉討論區

標題: 蛋黃有助兒童腦部發育 [打印本頁]

作者: m27phker 時間: 2013-10-8 05:35 PM 標題: 蛋黃有助兒童腦部發育

中文大學營養研究中心營養師林潤梅介紹，卵磷脂有助兒童腦部發育，另葉黃素可保護視網膜及有助眼部發育，蛋黃中的維他命A、D、E及B有助兒童發育，及成人身體器官的運作。
她指出，人體主要靠曬太陽攝取維他命D，不易透過食物吸收，蛋黃是少數含有豐富維他命D的食物之一，若不吃蛋黃會影響維他命D攝取量。上述營養素主要存在於蛋黃，蛋白很少，蛋白其實主要含蛋白質及水份。雖然蛋黃的熱量較蛋白高約一倍，但蛋黃含有的營養素較蛋白多，若只食蛋白會浪費蛋黃的營養素。

作者: isaac-go 時間: 2013-10-9 10:28 AM

蛋白容易誘發過敏，要替除掉....

作者: cscain.tw 時間: 2013-10-9 07:06 PM

沒錯!我也是不給寶貝吃蛋白的部分

作者: aa06290804 時間: 2013-10-10 04:40 PM

本帖最後由 aa06290804 於 2013-10-10 04:54 PM 編輯

可以考慮給六歲以下的小朋友吃鵪鶉蛋
我家的都給他吃鵪鶉蒸蛋

鵪鶉蛋可以促進小朋友腦部發育
6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3~4個為宜(3~4個鵪鶉蛋相當於一個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助於孩子的大腦發育。

參考網址
健康百科-有健康網
http://www.uuuwell.com/mytag.php?id=39717

作者: ape21 時間: 2013-10-10 09:43 PM

看見別人吃蛋時只吃蛋白而丟掉蛋黃，我都覺得既浪費又可惜，蛋黃中的卵磷脂及營養素對中年女人尤其重要，偏偏很多女人就是怕膽固醇而浪費了蛋黃，但對肥牛薯片這些高膽固醇高熱量食品卻又從不抗拒，我勸說但她們又不相信，希望她們看完這篇報導之後會有所改變吧！

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a401.file-static.com/)