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標題: (高雄)成家鴨肉麵 [打印本頁]

作者: sohmati 時間: 2013-9-21 12:12 AM 標題: (高雄)成家鴨肉麵

高雄澄清湖美食小吃推薦‧高雄三民區小吃美食
　鄰近高雄熱門旅遊景點澄清湖，位在高雄澄清路的鴨肉麵老店──成家鴨肉麵，創始於１９８０年，現由第二代和第三代共同經營。店老闆黃先生傳承母親傳統煙燻烹調方式，加上獨家調配的鴨湯汁，讓三十多年的口碑屹立不搖，是在地客和觀光客來到澄清湖必嚐小吃。
招牌鴨肉麵‧經典３０年滋味
　成家鴨肉麵將鴨肉高湯煮過的麵條，加入油蔥酥、豆芽菜和韭菜，再放上鴨肉片，鴨肉的鮮甜汁多味美和外皮的煙燻香，是創始三十多年的招牌經典。

【營業時間】
　早上０８：００～晚上２１：００（中間不休息）

【人氣排行榜】
　招牌鴨肉麵
　鴨血糕
　鴨肉飯
　鴨肉１／４
　沙茶鴨肉乾冬粉
　芹菜鴨腸（每天限量；涼拌菜）
　鴨腸拌豆芽（熱食）

【經典美食小吃】
★湯麵類　　　　　★乾麵類　　　　　　　　★飯類
　鴨肉麵　　５５　　沙茶鴨肉乾麵　　５５　　鴨肉飯　　　　大５０　小４０
　鴨肉米粉　５５　　沙茶鴨肉乾米粉　５５　　肉燥飯　　　　大４５　小３５
　鴨肉冬粉　５５　　沙茶鴨肉乾冬粉　５５　　鴨肉便當　　　　７０
　湯麵　　　４０　　沙茶乾麵　　　　４０　　煙燻雞腿便當　　８０
　湯米粉　　４０　　沙茶乾米粉　　　４０　　蔥油雞腿便當　　８０
　湯冬粉　　４０　　沙茶乾冬粉　　　４０

★小菜類
　鴨血糕　　　　　３０　　　鴨腸拌豆芽　大１００　小５０
　鴨肉１人份　　　６０　　　薑絲鴨腸　　大１００　小５０
　鴨肉１／４　　１１０　　　芹菜鴨腸　　大１００　小５０
　鴨肉半隻　　　２００　　　筍干　　　　　大５０　小３０
　煙燻雞腿　　　　６５　　　燙豆芽菜　　　大５０　小３０
　蔥油雞腿　　　　６５　　　燙高麗菜　　　大５０　小３０
　鹽水鵝肉　　　１５０　　　燙空心菜　　　大５０　小３０
　各式現點魯味：鴨頭、鴨腱、鴨心、鴨肝、鴨腸、豆干、海帶、滷蛋、
　　　　　　　　大腸頭、豬肚、豬舌頭、豬頭皮、豬耳朵、豬肉筋、豬皮等等

★湯類
　鴨肉湯　５０　　筍湯　　３０
　鴨心湯　５０　　鴨血湯　３０
　下水湯　４０　　貢丸湯　２５
　鴨腸湯　４０　　紫菜湯　２０

作者: s7012806 時間: 2013-9-23 12:16 AM

半夜看這個....
肚子都餓起來了
真是糟糕

作者: gnntmd 時間: 2013-9-24 03:02 AM

55的鴨肉麵是想氣死誰
在台北只能買一杯黃金比例翡翠檸檬...

作者: chyunhao 時間: 2013-9-24 03:40 AM

光看你的照片就流口水了
吃下去還得了
改天一定要去光顧一下

作者: 不織布 時間: 2013-9-24 09:05 AM

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作者: qtronix913 時間: 2013-9-25 09:22 AM

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作者: color520777 時間: 2013-9-25 10:41 PM

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作者: tpwoodie 時間: 2013-9-26 03:55 PM

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作者: 高雄牛奶 時間: 2013-9-30 05:57 PM

這家主要鴨肉是以煙燻鴨肉為主，湯頭應該還算不錯的。

作者: waefon 時間: 2014-4-20 04:26 PM

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作者: remeber2003 時間: 2014-4-27 09:04 AM

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作者: badcabal 時間: 2014-11-7 03:24 PM

成家的鴨肉算是中規中距
沒有特別的好吃
只能算是普通好吃

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