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標題: [家常料理] 蛋包炒飯 [打印本頁]

作者: f43142002 時間: 2013-9-9 12:27 PM 標題: [家常料理] 蛋包炒飯

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作者: 祈祭 時間: 2014-4-24 04:22 PM

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作者: keywolf 時間: 2014-5-1 08:22 PM

煎成蛋皮過程中如何做可使蛋皮成功率上升呢?

作者: Carrie-Chen 時間: 2014-5-23 03:06 PM

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作者: jacksim 時間: 2014-5-23 08:02 PM

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作者: [KIU] 時間: 2014-5-24 02:55 AM

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作者: yenting007 時間: 2014-5-24 01:45 PM

蛋皮: 鍋子先燒熱然後上點沙拉油再拿擦手紙擦一下鍋子讓鍋子上去雹雹一層油!

之後在上去蛋液在把鍋子拿起來繞一繞平均之後小火目視看蛋皮上面有沒有空氣砲砲的樣子然後慢慢用筷子或是不怕燙的用手去輕輕從外圍翻動!

大致上這樣須要點經驗與技巧!

作者: t0129020 時間: 2014-5-24 03:35 PM

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作者: 猴太郎 時間: 2014-5-24 04:04 PM

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作者: ch1689 時間: 2014-5-24 09:13 PM

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作者: p123056789 時間: 2014-5-25 10:38 AM

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作者: mjku 時間: 2014-5-25 01:11 PM

炒飯要不要翻鍋?要怎麼樣翻鍋比較不會讓炒飯飛出來呢!

作者: s0926517632 時間: 2014-5-26 08:35 AM

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作者: jpxyz 時間: 2014-5-26 11:57 PM

看起來不錯吃,學起來
改天露一手^^

作者: xHokA 時間: 2014-5-27 05:17 AM

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作者: dick1225 時間: 2014-5-27 09:10 AM

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作者: gamemanhk 時間: 2014-5-27 06:25 PM

感覺好像做法不夠清楚, 最後怎麼包飯都沒說明!

作者: fukadarie 時間: 2014-6-7 04:05 PM

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作者: happycp 時間: 2014-6-7 09:23 PM

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作者: 路可路可 時間: 2014-6-8 01:46 PM

看到這一道菜
讓我馬上就想起小時候每當媽媽有空的時候才會做的蛋包飯
真的很有溫暖的感覺啊
大推蛋包飯~
永遠的媽媽的味道!

作者: fanfanlok 時間: 2014-6-9 04:43 PM

蛋包飯的蛋皮好容易失敗~好多時都包不住飯! 有什麼巧妙方法

作者: love12340 時間: 2014-6-9 04:56 PM

謝謝樓主分享的蛋包飯~~~

作者: kingzyj 時間: 2014-6-10 10:34 AM

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作者: 向婉君 時間: 2014-6-10 08:02 PM

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作者: 5632 時間: 2014-6-10 10:22 PM

不喜歡鳳梨，會怪怪的，但加鳳梨會有夏天的感覺，味道比較親爽可口

作者: rbrtchen 時間: 2014-6-10 11:32 PM

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作者: fuck297 時間: 2014-6-11 12:05 AM

每次蛋包都破其實有點難過ˊ口ˋ

作者: z31907 時間: 2014-6-21 10:01 PM

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作者: twiloveu 時間: 2014-6-21 11:06 PM

第一次看到蛋包飯裡有鳳梨片!!!太新穎了!!酸甜味跟雞蛋合嗎??

作者: 亞玥 時間: 2014-6-22 04:38 AM

可以分享一下蛋皮煎法嗎?
每次都是失敗在蛋皮...要嘛太熟，要嘛破掉或是變炒蛋...

作者: lsh85jimmyq 時間: 2014-6-22 06:53 AM

味道看來應該甜甜的, 有了這食譜, 有時候可以試做一下了, 謝謝大大分享

作者: zc5512703 時間: 2014-7-20 03:41 PM

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作者: pye1003 時間: 2014-7-20 06:27 PM

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作者: 花顏巧語 時間: 2014-7-20 11:35 PM

我家小朋友應該會喜歡~感謝提供教學!

作者: sardpower 時間: 2014-7-21 02:20 PM

這但我喜歡..感覺也不難可以試試

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