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標題: [家常料理]海帶紅棗煲豬手 [打印本頁]

作者: ttnagocl 時間: 2013-9-2 05:11 PM 標題: [家常料理]海帶紅棗煲豬手

食譜原料：水發海帶100克，紅棗10克，鮮豬手200克，生姜10克，蔥10克。食譜調味料：清湯適量，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，雞精粉2克，紹酒2克。制作過程： 1、海帶洗淨，豬手去盡毛，砍成塊，生姜去皮切片，蔥切花。 2、鍋內燒水，待水開時...

食譜原料：

水發海帶100克，紅棗10克，鮮豬手200克，生姜10克，蔥10克。

食譜調味料：清湯適量，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，雞精粉2克，紹酒2克。

制作過程：

1、海帶洗淨，豬手去盡毛，砍成塊，生姜去皮切片，蔥切花。

2、鍋內燒水，待水開時投入豬手，用中火煮盡血水，倒出沖淨。

3、用瓦煲一個，加入豬手、海帶、紅棗、生姜、胡椒粉、紹酒、注入清湯，用小火煲50分鍾後，調入鹽、味精、雞精粉，撒上蔥花即可食用。

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