伊莉討論區

標題: 寰宇蒐奇／食物的味道受食具影響？！用金屬筷子，胃口好 [打印本頁]

作者: polo75364 時間: 2013-7-12 10:42 PM 標題: 寰宇蒐奇／食物的味道受食具影響？！用金屬筷子，胃口好

據《印度時報》報導，英國牛津大學的實驗心理學家發現，食物的味道會受食具的材質、重量和顏色等多種因素的影響。有時換一種食具，會讓你胃口大增。

根據生命時報報導，試驗結果顯示，與用木質、塑膠的食具吃東西相比，用金屬筷子、刀叉吃飯，會讓人們覺得食物更鹹、味道更濃厚、檔次更高。老人經常胃口不好，不妨嘗試換雙不鏽鋼筷子。這類筷子比傳統的木質、塑膠筷子更環保，使用壽命更長，並且更易清潔，避免了細菌滋生。不過需要注意的是，金屬筷子導熱性較強，吃燙的食物時小心燙傷。

此外，在食具顏色方面，用冷色調的玻璃杯盛裝飲料，喝起來會讓人感覺更清爽；用白色勺子喝酸奶，感覺味道更甜。這項研究有助於人們控制飲食。比如，愛吃鹹的人用金屬食具就可以少放些鹽，正減肥的人可以使用塑膠食具。

[attach]92637403[/attach]

轉載自今日新聞

---------------------------

原來各種餐具對食物也有這麼大的影響!!!

作者: 496531756 時間: 2013-7-13 01:12 AM

真的嗎
我不覺得自己對食物的好惡會受食具影響這麼大

作者: 黃金の石中劍 時間: 2013-7-13 02:39 AM

如果想減肥就不要用金屬筷子了

作者: rexsir790 時間: 2013-7-13 03:41 AM

還挺實用的，就是運用了許多色調
不過話說我還挺討厭用金屬筷的

作者: twcheong 時間: 2013-7-13 07:40 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: biopolo 時間: 2013-7-13 08:13 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ag400 時間: 2013-7-13 08:34 AM

本帖最後由 ag400 於 2013-7-13 08:34 AM 編輯

用金屬筷子不好夾菜
表面過光滑沒摩擦力
好洗不容易滋生細菌
這點到是用金屬筷子的好處

至於味道會變的更好
這點倒是沒感覺?
可能金屬色調能刺激食慾吧?

作者: 皇上駕崩ㄚ 時間: 2013-7-13 08:36 AM

難怪很多人都用金屬筷
原來有這種功用

作者: gn01219021 時間: 2013-7-13 10:08 AM

一般人會注意這些嗎

作者: kevin3q1725 時間: 2013-7-13 02:42 PM

這真的會讓胃口變好嗎?!
應該要問阿兵哥比較清楚喔~

作者: woendye 時間: 2013-7-13 02:47 PM

個人雖然沒有什麼感覺
而且拿什麼筷子，也不會挑= =
不過吃一樣的份量，拿的是銀色的筷子
難道就的特別吃不飽嗎?

作者: ccc200346 時間: 2013-7-13 03:04 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: cookies761222 時間: 2013-7-13 03:20 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: andyair100 時間: 2013-7-13 03:28 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: oscar13 時間: 2013-7-13 03:43 PM

那以後要少拿金屬筷子了哈哈哈

作者: wq650220 時間: 2013-7-13 03:46 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: pigjasonone 時間: 2013-7-13 04:29 PM

我以為餐具的影響不大
沒想到這麼大呀

作者: verylong 時間: 2013-7-13 05:18 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: smile0027 時間: 2013-7-13 05:52 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: m8461226 時間: 2013-7-13 06:11 PM

有這麼嚴重嗎? 哪一天我得試試看

同一道菜輪流用不同材質的筷子來決定我是的口感適合哪一種筷子

作者: x謎之風x 時間: 2013-7-13 06:52 PM

尤其是免洗筷最明顯

用餐時如果有含到筷子

會有很奇怪的味道

所以我很久以前就使用環保筷

既環保又不會嚐到莫名的怪味

作者: ben19766542 時間: 2013-7-13 06:52 PM

個人還是喜歡用木製的筷子
用金屬的感覺不是很好

作者: roplaygame 時間: 2013-7-13 07:22 PM

這倒是沒有特別注意過
還蠻令人驚訝的

作者: zxc3775924 時間: 2013-7-13 10:08 PM

我只覺的金屬筷子會讓我感覺很吵

作者: xyjk8654 時間: 2013-7-13 11:29 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: desmond0309 時間: 2013-7-14 09:08 AM

我覺得用金屬筷子口感反而很奇怪呢@@

作者: kris0009 時間: 2013-7-14 05:40 PM

真的嗎?? 總覺得金屬筷子不好用...

作者: harry0928 時間: 2013-7-14 06:32 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: alwaysright 時間: 2013-7-14 06:39 PM

我本來就喜歡不鏽鋼筷勝過木筷~~

作者: r303034 時間: 2013-7-14 06:52 PM

喔喔喔~!!原來如此~謝謝分享啊!!

作者: lfohappy3 時間: 2013-7-15 12:14 AM

原來有這種事! 看來金屬筷是非常實用的東西

木筷會不會被淘汰呢!?

作者: rogerpeiro 時間: 2013-7-15 01:07 AM

真的嗎我總覺得味道還是木頭的比較好

作者: 以黨治國 時間: 2013-7-15 02:20 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: wl01827446 時間: 2013-7-15 02:02 PM

好像沒什麼大分別...可能是慣了的問題

作者: EDDY_M 時間: 2013-7-15 05:03 PM

應該是因為根深蒂固的觀念深值人心了吧

作者: mei0607 時間: 2013-7-15 10:01 PM

不覺得吔，我用金屬筷子吃飯時，反而吃不下…
因為金屬筷子夾不起菜!!!!!!!!!!!!!

作者: kingboy1235 時間: 2013-7-15 10:40 PM

這有根據喔!!
所以吃臭豆腐罪吼用
哈哈

作者: tim456123 時間: 2013-7-15 10:46 PM

是不是以後吃東西都需要帶許多顏色的餐具啊

作者: a56165615 時間: 2013-7-16 12:09 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: Futurity 時間: 2013-7-16 08:46 PM

這種研究還蠻奇特的

我還以為是因為外表或觸感不同

導致傳導致大腦的感覺會有所差異

作者: rcan7731 時間: 2013-7-16 09:13 PM

個人比較喜歡木筷子 ,吃熱食不怕燙!

作者: eason0315 時間: 2013-7-16 09:55 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: ujp004623 時間: 2013-7-16 10:10 PM

到現在才知道ㄟ
不過不會太在意

作者: 石灰水 時間: 2013-7-17 03:51 AM

原來用來吃飯的工具也會影響到食欲

長知識了

作者: av25670559 時間: 2013-7-17 10:39 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: fenix123 時間: 2013-7-17 11:13 AM

這個聽說是有點根據的
有錢人吃鱘魚子醬的時候
就是用金還是銀製的湯匙來吃
最不容易影響魚子醬的味道

作者: jrickymo 時間: 2013-7-17 03:52 PM

想不到這也有影響~~
我也要換金屬餐具了~~

作者: 武林萌主 時間: 2013-7-17 09:49 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: oojimmy 時間: 2013-7-17 10:00 PM

今晚吃飯的時候試一試

作者: ga033661 時間: 2013-7-17 10:40 PM

我自己覺得沒差
食物本身好不好吃才是重點

作者: p1725658 時間: 2014-4-13 09:41 AM

不但胃口好
而且健康又環保

作者: EDDY_M 時間: 2014-4-13 12:01 PM

真是有趣呀一樣美食如果沒有面面俱到也是不行的

作者: a0911989164 時間: 2014-4-13 02:00 PM

想不到還有這樣子的說法喔
我不知道會有影響說!!

作者: desmond0309 時間: 2014-4-14 01:02 AM

可是金屬快子有種怪怪的胃道呢= =

作者: Jasonbbjj 時間: 2014-4-14 01:58 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: BC0951049 時間: 2014-4-14 02:27 AM

我覺得那沒差重點是食物吧

作者: eynyeyny246 時間: 2014-4-26 12:39 PM

餐具再好時物插還不都是一樣引不起食慾

作者: k9900 時間: 2014-4-26 12:52 PM

真的嗎
我不覺得自己對食物的好惡會受食具影響這麼大

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a401.file-static.com/)