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標題: [家常料理]冰花餃子 [打印本頁]

作者: 夜之客 時間: 2013-7-12 05:56 PM 標題: [家常料理]冰花餃子

主料：水餃10個

調料：澱粉1勺植物油1勺水12勺

做法:
1.澱粉和清水按約1：12的比例調成澱粉糊(1勺澱粉加12勺左右的清水攪勻)
2.不粘平底鍋裏放少許底油，略加熱後，把餃子擺上去，注意餃子與餃子之前要留有空隙(油量和平時炒菜差不多就行)
3.待餃子底部略定型後，倒入步驟1裏調好的澱粉糊
4.蓋上鍋蓋，煮至水快燒幹時開蓋
5.中小火把水分收幹，輕輕晃動鍋底，冰花和餃子都能輕松挪動時關火
6.倒扣在盆子上即可

作者: geri 時間: 2013-7-13 07:53 AM

這和我們的水煎餃不同嗎，因為它放的方式不一樣，看起來應該一樣吧

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