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標題: [點心]黑芝麻芒果腸粉 [打印本頁]

作者: gamemanhk 時間: 2013-6-4 06:15 PM 標題: [點心]黑芝麻芒果腸粉

本帖最後由 gamemanhk 於 2013-6-4 06:16 PM 編輯

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一般甜品店都會用椰汁製作腸粉皮，這次用上自家製黑芝麻汁，未放入口已聞到芝麻香，而整道甜品最考工夫是捲腸粉，一不小心就會斷開，千萬不能心急。

時間：1小時　難度：★★★　份量：2人

材料：
黑芝麻（已烘）50克、熱水400毫升、原味蒟蒻粉16克、糖3湯匙、鹽少許、芒果2個、芒果茸2湯匙

做法：
1.黑芝麻和熱水放入攪拌器中攪成芝麻漿，隔去雜質，備用。

2.原味蒟蒻粉、糖和鹽拌勻，加入（1）中煮滾，要拌勻至無粉粒。

3.熄火快手將（2）倒入淺平器皿，雪半小時成腸粉皮。

4.將芒果切成厚件，放芝麻腸粉皮上捲起，上碟淋上芒果茸即成。

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小貼士： 改用無糖黑芝麻粉亦可，但香味稍遜。

作者: tt6801 時間: 2013-6-17 11:51 AM

好特別的吃法喔~~
可以做來當下午茶的點心

作者: unagi319 時間: 2013-6-19 06:01 PM

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作者: gamemanhk 時間: 2013-6-21 11:47 AM

tt6801 發表於 2013-6-17 11:51 AM
好特別的吃法喔~~
可以做來當下午茶的點心

這個菜用來做下午茶或晚餐後的甜點都可以呢!

作者: gamemanhk 時間: 2013-6-21 11:48 AM

unagi319 發表於 2013-6-19 06:01 PM
黑芝麻包芒果
好特別的組合
但是我不會啦XDD

把黑芝麻的香加上芒果的甜, 是一種沖擊味蕾的好味道

作者: 四葉小黑 時間: 2013-6-21 03:56 PM

現在剛好是芒果出來的季節呢~
趁著炎炎夏日來做一定非常清涼爽口~

作者: gamemanhk 時間: 2013-6-22 11:14 AM

四葉小黑發表於 2013-6-21 03:56 PM
現在剛好是芒果出來的季節呢~
趁著炎炎夏日來做一定非常清涼爽口~

這是夏的甜點, 當然是選當做的, 芒果本身惹味好吃多人愛嘛

作者: 你在看四小 時間: 2013-6-22 01:05 PM

好特別的組合喔~超愛吃芝麻跟芒果的
沒想到可以結合!!!改天一定要試試看

作者: plk987123 時間: 2013-6-23 09:57 AM

好特別的食譜,可以自己嘗試看看

作者: 1033136 時間: 2013-6-23 03:49 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: gamemanhk 時間: 2013-6-23 11:11 PM

你在看四小發表於 2013-6-22 01:05 PM
好特別的組合喔~超愛吃芝麻跟芒果的
沒想到可以結合!!!改天一定要試試看

芝麻跟芒果是不同的香味, 可是芒果在夏天卻是最好吃的!

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