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標題: [異國料理]香煎迷迭蒜香薯角 [打印本頁]

作者: kobe19861012 時間: 2013-1-9 01:50 PM 標題: [異國料理]香煎迷迭蒜香薯角

[size=12.800000190734863px]材料: (3-4人份)

[size=12.800000190734863px]馬鈴薯約500g(無論大或小，削皮洗淨後切成薯角，條狀亦可)
蒜頭 4-5大瓣 (剁碎)
迷迭香 (Rosemary) 新鮮或乾香料均可(我用的是乾香料，1小茶匙)
紅椒粉少許
鹽與黑胡椒粉適量

[size=12.800000190734863px]做法:

[size=12.800000190734863px]1.不沾鍋裡入一大匙油，入蒜頭與馬鈴薯，大火略煎上色後，轉中小火。

[size=12.800000190734863px]2.入迷迭香，紅椒粉與調味，並拌炒均勻後，蓋鍋蓋略燜約10分，至馬鈴薯熟軟。

[size=12.800000190734863px]3.開大火再乾煎一下，即可起鍋。

[size=12.800000190734863px]其實起鍋香脆的薯角，除了可以拿來配餐，當零食點心輕食，

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