【材 料】 | |
| 奇異果 | 3顆 |
| 小蕃茄 | 8顆 |
| 綜合水果罐頭 | 100公克 |
| 巴西蘑菇 | 180公克 |
| 猴頭菇 | 100公克 |
| 美生菜 | 8片 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 麵粉 | 10公克 |
| 水 | 15㏄ |
| 沙拉醬： | |
| 奶粉 | 10公克 |
| 美乃滋 | 100公克 |
| 蜂蜜 | 20公克 |
| 【做 法】 |
| 1.首先準備好沙拉醬和水果料備用：將美乃滋、蜂蜜和奶粉攪拌均勻。另將奇異果、小蕃茄切成約0.5口徑的小丁，綜合水果料用開水略為沖洗，除去罐頭內的糖份後，再把全部的食材輕輕地拌在一起。 |
| 2.巴西蘑菇和喉頭菇分別處理：首先，放入滾水中汆燙約30秒，置入冷水冷卻後，將每朵巴西蘑菇切成四等份的薄片，抓上少許鹽（猴頭菇則切成約0.5口徑的小丁後，抓上少許鹽和胡椒粉），裹上用麵粉和水調成的麵糊後，入中溫油油炸至呈金黃色後撈起。 |
| 3.將美生菜剪成圓形，依序置入完成的材料：先放猴頭菇，再放水果料和巴西磨菇，最後擠上沙拉醬即可。 |
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