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標題: [食譜推介] [海菜菇蕈類食譜]菇筍扒豆苗 [打印本頁]

作者: play9003 時間: 2007-7-19 10:21 AM 標題: [食譜推介] [海菜菇蕈類食譜]菇筍扒豆苗

【做　法】

(1)鮮香菇去蒂、洗淨擦乾，對切成２半，過油備用﹔竹筍洗淨去皮、切塊，川燙煮熟備用﹔青蔥洗淨切段備用。

(2)熱油鍋清炒豆苗，舖入餐盤做底備用。

(3)另起油鍋爆香青蔥段，加入香菇、竹筍、調味料煮置入味，用少許太白粉水勾薄芡，盛在豆苗上即可上桌。

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