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標題: [點心] 芒果冰淇淋 [打印本頁]

作者: pps86520 時間: 2012-8-16 01:07 AM 標題: [點心] 芒果冰淇淋

本帖最後由 pps86520 於 2012-8-16 01:07 AM 編輯

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蛋奶漿：
  蛋黃2個、白糖40克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升
  奶油：
  淡奶油150毫升、白糖40克
  芒果泥：
  芒果3個（中等）

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  制作過程：
  1、將蛋黃入打蛋盆。
  2、加入白糖用打蛋器攪打至乳白。
  3、加入檸檬汁去腥攪勻，然后倒入牛奶拌勻。
  4、蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用。
  5、芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥。
  6、淡奶油搖勻倒入容器中加入白糖。

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  7、用電動打蛋器中速打至６成發。
  8、芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿，攪拌均勻。
  9、再將其倒入打好的奶油中，拌勻。
  10、處理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷凍，每半小時取出用勺刮松，重復3—4次。
  11-12、將冰淇淋取出用勺挖成圓球，撒上杏仁碎、裝飾巧克力即可。

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作者: fjm00622 時間: 2012-8-16 09:40 AM

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作者: chih0925 時間: 2012-8-20 10:45 PM

芒果冰淇淋自己做

真是太強了夏天就是要吃芒果和冰

作者: jio1237897 時間: 2012-8-22 01:41 PM

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作者: hf9355 時間: 2012-8-24 04:02 AM

每半小時就要拿出來攪拌真的很不輕鬆

作者: i74800 時間: 2012-8-25 01:55 PM

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作者: lealea 時間: 2013-5-4 07:51 PM

好詳細哦！現在正是芒果產期、一定要來試試

作者: 超神NTR 時間: 2013-5-5 12:59 AM

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作者: cutecinna 時間: 2013-5-5 06:52 PM

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作者: keiiy753 時間: 2013-5-5 09:20 PM

炎炎夏日吃冰是最棒的
如果把它做成香蕉口味在淋上巧克力醬是最棒的

作者: lioufatty 時間: 2013-5-5 11:50 PM

感謝大大分享
改天做看看來吃
這天氣這麼熱吃這個最棒了

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