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標題: (高雄)饅頭紮實耐嚼煎包皮脆汁豐 [打印本頁]

作者: 伊莉喵喵 時間: 2012-4-6 08:05 PM 標題: (高雄)饅頭紮實耐嚼煎包皮脆汁豐

饅頭紮實耐嚼
以天然老麵做成麵點，口感不但比工業速發酵母做的更Q勁、保水性更好，且散發獨特麵香。但時下願費時培養老麵的店家已不多見。《美食王》推薦老麵中點，帶你品嘗以時間換來的好滋味。老麵饅頭重量足，拿在手裡沉甸甸的，風味純粹耐嚼，天然麵香與甘味在咀嚼中漸次釋放。若揉入黑糖、堅果等，營養豐富外，口感也更有層次。
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黑糖饅頭 10元/個
帶著黑糖香，香甜順口。(饅頭與我)

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全麥饅頭 12元/個
老麵帶出了獨特的麵香與甜味。(饅頭與我)

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雜糧饅頭 12元/個
雜糧的纖維感豐富，嚼來麥香濃郁。(饅頭與我)

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南瓜饅頭 50元/8入
饅頭質地軟Q，淡淡的南瓜香很迷人。(饅頭與我)

煎包皮脆汁豐
煎包是在生鐵鍋中放入生包子，先煎後蒸，餡料肉汁滲入底部麵皮，形成焦酥的底層，正是煎包口感的迷人之處。高雄田記豆漿的水煎包軟Q不黏牙，內餡僅以韭菜混合少許高麗菜，而素水煎包則以高麗菜加少許紅蘿蔔絲，煎過後，麵皮香脆，口感豐富。而饅頭與我的高麗菜水煎包則以高麗菜碎和絞肉做成內餡，煎成金黃色後，麵皮軟Q，內餡鮮香。
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水煎包 12元/個
內餡以韭菜搭配少許高麗菜，清甜爽口。(田記豆漿)

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素水煎包 12元/個
高麗菜加紅蘿蔔絲做成的內餡，清甜不膩。(田記豆漿)

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高麗菜水煎包 10元/個
包了炒香的高麗菜與肉末餡料，皮Q餡鮮。(饅頭與我)

DATA
★饅頭與我高雄市中興街9號 (07)335-9928 06:30~13:30
每月月底休1日！可宅配

★田記豆漿高雄市鹽埕區新樂街75-3號 (07)551-2136 05:30~11:00 17:00~23:30
周日晚上休！可宅配

作者: bien200336 時間: 2012-5-15 04:49 PM

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